Warsztaty kulinarne z Head Chef – marzec 2017
W dniu 2 marca uczniowie klasy II naszej szkoły kształcący się w zawodzie kucharz uczestniczyli w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez panią Justynę Szprengier – szefa kuchni w angielskiej restauracji ,,Jamie’s Italian Harrogate’’.
Właściciel restauracji , w której pracuje pani Justyna Jamie Trevor Oliver to słynny brytyjski kucharz, autor programów i książek kulinarnych.
Telewizyjny kucharz swoim nazwiskiem firmuje też sieć 30 lokali gastronomicznych Jamie’s Italian.
Jako kucharz Jamie preferuje świeżą i ekologiczną żywność. W swojej ojczyźnie prowadzi walkę z karmieniem dzieci fast foodami.
Pani Justyna pracuje w restauracji Jamiego od 7 lat i jest tu jedyną kobietą. Jako Head Chef kieruje samymi mężczyznami.
Nasi uczniowie na początku nauczyli się jak prawidłowo ostrzyć noże, a następnie poznali różne techniki krojenia. Dowiedzieli się jak z pokrojonych przez nich warzyw ugotować włoską zupę ribollitę, następnie jak przygotować steki o różnym stopniu wysmażenia od blue do well done, oraz poznali recepturę i metodę wykonania solonego karmelu, mniam.
Było Pysznie.
Serdecznie Dziękujemy.
